今天的寶寶play繼上回日語童謠大受好評之後,再度請來撲寶媽來分享日式飯捲_可愛小熊壽司,這是我的成品,很cute吧!!
↓做壽司一定要先煮飯,就請我家的蔡二小姐出馬,目前任職於我家的洗米兼煮飯手
↓這紅蘿蔔是要做小熊鼻子的,所以要細一點鼻子才不會太大,長度則跟半張全形海苔短邊一樣長,如同以下照片所示。
↓然後把它們燙熟,在我起一鍋水燙紅蘿蔔後,撲寶媽才說用微波爐一下下就熟啦~~
↓正在分割海苔的撲寶媽~
↓總共需要2張全形海苔,其中一張分割成2張1/2,另一張分割成1張1/4跟4張1/8。
↓要開始囉!
↓可愛的撲寶媽
↓要先用肉鬆製作眼睛,但因肉鬆很乾比較不好包,所以可以用噴水器裝醬油把肉鬆噴濕潤一點,怕太鹹的話就改用水或減鹽醬油(有醬色的話眼睛會比較黑),沒有噴水器就直接加然後趕快拌勻。
↓取一張1/8海苔,在一邊長邊貼上幾顆飯粒,只要能將捲起的海苔黏住即可,不能太多,不然切開時會看到白邊。(之後的每一捲都要這麼做)
↓舖一些肉鬆後就將它捲起來。另竹簾是來應景的,全程都不需要用到它!
↓瑞瑞媽媽小心翼翼~
↓完成一小捲眼睛囉!眼睛有兩個,所以努力再捲一捲吧!
↓將飯和肉鬆拌在一起,變成咖啡色的,再拿另外2張1/8海苔捲成耳朵。
↓2的耳朵和2眼睛完成囉!
↓再來拿1/4海苔舖上飯,因為剛剛豬頭二小姐忘了按煮飯開關,所以此時白飯還得等15分鐘~~就先拿肉鬆飯湊合一下先~~中間放上燙熟的紅蘿蔔捲成鼻子。
↓再來是1/2海苔中間舖上約四指寬的肉鬆飯。
↓放上2條眼睛捲。
↓兩條眼睛捲中間舖上肉鬆飯
↓再架上鼻子捲。
↓將兩邊舖上肉鬆飯,整體呈三角形後再捲成小熊臉捲。
↓小熊臉完成囉!
↓再取另一張1/2海苔,舖上一層薄薄的白飯,放上2條耳朵捲,中間一樣用白飯舖起凹槽,再放上小熊臉捲。
↓努力把它捲起,就要完成囉!!
↓整型一下!
↓有點爆開了~~據撲寶媽說,剛開始做爆開是常有的事,所以一邊做要一邊盡量提醒自己放少一點飯,捲細一點~~
↓好緊張~~要開獎囉!
p.s.每一刀切之前都要讓刀面沾水才不會黏住切不動!
↓很成功喲!!
↓手很巧的小多媽媽的成品!
↓記得放小熊臉捲時要眼睛在下(接近耳朵那邊),不然就會發生下面這樣的慘劇~~
↓我的小熊,因為比較晚做,所以鼻子的部份是白的,如果紅蘿蔔再靠上方一點應該會更美!!
p.s.每份大約切4-5片,不要貪心想多切幾片,尤其在辛苦捲出來後就會很想這樣做,我就是這樣啦~~但被撲寶媽阻止,因為那很容易散掉喲!!
↓努力中的媽媽們~
↓認真研究食譜中~
↓貼心的撲寶媽還準備了味噌湯,調散味噌中~
↓配料是新鮮舞菇,OEC~
↓耍寶中~
↓玩樂中~
↓第一次吃海苔的土豆,一開始給她一小張,她只把它拿來撕、揉,我還在納悶不是每個小孩都喜歡海苔嗎??結果原來是土豆娘沒給她吃過啦~~
↓吃過之後就停不下來囉!!讚啦!!
↓剩下的肉鬆飯最後由雯雯捏出一球球飯糰當午餐~
↓撲寶媽幫忙給肉鬆飯球加條皮帶,看起來就更美味囉!!
今天的小熊壽司超成功的啦!!!
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