免烤箱、零失敗！帶領萬里國小家長，解鎖親子同樂的冰皮月餅
上週末，我們把「媽媽play」的教室搬到了萬里國小。
接到萬里國小來訊息邀約時，學校老師在訊息中有點擔心因地處偏遠，受限於交通與設備、經費跟場地會阻礙合作活動的安排，這對我們來說只是小小的困難，只要多花點時間設計活動、準備材料包、打包工具就可以解決，能走進山海之間的萬里，對週末總是忙碌的我們來說，是難得的忙裡偷閒。
當冰皮變成了好玩的黏土
考量到設備的限制，我們這次安排「冰皮月餅」，不使用烤箱，直接採用預拌粉搭配綠豆餡，只要加水、奶油就能揉出好吃軟糯的冰皮麵糰，雖然步驟簡單，但親子們都細心的秤量材料、認真混拌成麵團。
我們也準備了植物色粉，希望讓孩子們享受像玩黏土一樣將冰皮調色的樂趣，在示範之後，小朋友第一二團都按照步驟認真調色，到了第四、五團，就開始有孩子們做各種混色冰皮，玩得不亦樂乎，五彩繽紛的冰皮就一團一團出現了，不過這完全在預料之中，我們提供多種顏色就是希望孩子盡情嘗試!
「親子2+4 分工法」+冰皮月餅小訣竅
當孩子把冰皮月餅捏成奇形怪狀，或者調色超出預期時，我們會建議媽媽： “媽媽可以好好享受自己製作4 個完美月餅，然後留2 個麵團給孩子盡情地玩”，「親子2+4 分工法」提供給媽媽另一種降低焦慮的選擇。
▌訣竅一: 小朋友手溫高，冰皮麵糰搓久了會像麻糬一樣黏手，我們教學技巧是：請孩子墊著烘焙紙，用手指按壓、折疊，少用掌心觸碰。
▌訣竅二: 包餡時，如果冰皮裂了，不用慌，把它當作包水餃，捏緊裂縫，最後在掌心輕滾 20 秒，裂痕就會消失。
▌訣竅三: 記得將光滑的一面朝外，壓模時皺褶自然會留在底部。
讓親子互動，取代說教
活動中除了教導技術，更希望帶來親子「你來我往」的互動。
我們看到原本只在旁邊指指點點的爸爸，被孩子抓來一起挑戰包月餅；也看到親子間為了「分麵糰，多了一克要拿掉」而發生的溫馨對話；還有彼此討論要選擇的冰皮顏色，是要粉紅色?還是抹茶色?要顏色深一點?還是淺一點?。這些「討論分工、你加我減」的時刻，正是我們想帶給家庭的自然互動。
明年，我們已經跟學校約好了，要帶著迷你蛋黃酥回來，繼續在這些充滿笑聲的週末裡，延續更多美好時光。
