孩子們期待已久的小廚師烘焙夏令營終於開始囉!!
每梯次的第一天，新生們可能有些拘謹，在老師和助理姐姐的引導下，挑選自己喜歡的彩色紙卡，帶著當日的食譜坐下來剪剪貼貼完成食譜小冊；舊生們則在進入教室後就自行洗洗手、把包包水壺擺放在置物架上，有些特別早到的孩子先去休息室補個眠，有些就跟曾經遇過的同伴聊聊天，有些就坐下來熟練地完成食譜小冊。
然後老師會示範並帶著孩子輕鬆地做個簡單有趣的自我介紹
接著快速說明一下當日要製作的所有餐點。
各桌的孩子們要領回助理姐姐們已經幫忙清洗分好分量的食材、刀具、砧板。
除了帶孩子們認識刀具和各式廚房用具，也會說明各式各樣食材的處理及烹調方式，最重要的還有廚房安全注意事項和意外發生的後續處理。
番茄如何切得漂亮，又不會留了滿桌番茄汁，突破這層薄皮是一大重點!
利用廚房小工具就能輕鬆徒手擠檸檬汁，還有千萬不要切錯方向喔!!
孩子們都吃過筍子卻沒看過整隻好好的竹筍，一起來幫筍子剝皮。
長蔥要如何快速切段?切蔥花?或是是剖半?端看最後成品需要
吃過銀芽嗎?跟豆芽有甚麼不同?黃豆芽跟綠豆芽又如何分辨?
每日都有不同的豐富食材!
吃蝦如何吃得清爽健康?我們帶著孩子仔細認識蝦子頭在哪?腳在哪?內臟在哪?還有蝦子消化後的便便在哪?如何完整去除泥腸?如何去殼又不會把蝦肉捏爛?
如何使用鋸齒刀?將軟法長條漂亮剖半?
處理好的蝦肉泥跟魚漿混和後，包成一顆顆小餛飩，孩子們會總是不按牌理出牌的出現各種造型餛飩^^
小樺老師示範炸衣過三關，酥脆炸衣要經過沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉，每個孩子都會動手製作自己的炸蝦。
腦袋裝著老師剛才示範處理各項食材的方法，現在換孩子們自己動手做囉!
處理好的食材處理好的食材們!!
廚房裡除了刀具，還有許多方便小物，孩子們都想體驗看看~
超級厲害，抽出完整泥腸!!!
小樺老師先做示範，一邊說明使用鍋具、爐具的安全規則。
小敏老師帶著孩子使用鍋鏟，一邊再次說明安全注意事項。
孩子們迫不及待地想自己動手囉!!
在過程中也學習與同桌夥伴分工合作、同心協力
每天的午餐菜色五味俱全、營養又美味
環境的清潔也由孩子們一同維持
午餐之後來到了製作烘培點心的時間，秤量食材、過篩、攪拌、揉麵團、打發……都是烘焙中必備的技能
一步一步的製作出美味又可愛的甜點
彩繪乳酪塔
戚風蛋糕
表情包奶酥餅乾
造型小餐包
手作時間需要孩子細心製作出美美的作品
水晶UV膠項鍊
手造紙
彩繪瓷盤
3D列印筆
帶著飽飽的肚子與精心製作的成品，滿懷歡喜地回家
每天都開開心心、收穫滿滿地回家!
2023八月份小廚師烘焙夏令營精彩活動回顧
https://www.mamaplay.com.tw/2023/11/21/202308小廚師烘焙夏令營/
